Le Nez Verkostungsnotizen

1 - 10 von 305 Verkostungsnotizen werden angezeigt
  • “Kabinett – Stücke” von Dönnhoff, Nik Weis und Zilliken

  • 11+1 Hand in Hand Spätburgunder

    Le Nez Verkostungsnotiz zu Hand in Hand Spätburgunder 2019, verkostet in 11/2021, jetzt bis 2028

     

    Hand in Hand von Meyer-Näkel & Klumpp spricht mich schon aus Marketinggründen an. Ein viel sympathischeres Weingeschenk kann man einem langjährigen Wegbegleiter eigentlich nicht machen, oder? Liebe Freunde, Geschäftspartner oder Jubilare wissen diese Geste des Vertrauens zu schätzen.

     

    Meine Erwartungen an die Qualität des Weines war aus diesen Gründen gedämpft. Umso erfreuter stellte ich fest, dass dieser warmfruchtige und kräftig-mineralische Spätburgunder anspruchsvolle Weintrinker glücklich machen kann.

     

    Im Glas purpurrot mit kirschfarbenen Randreflexen, klar und sauber.

    In der Nase frisch, kräutrig und mineralisch, intensiver Duft nach roten Früchten, Kirsche, Himbeere, Erdbeere unterlegt mit einem leicht rauchig, zarten Karamell-Vanilleton, sehr fein.

    Im Mund warmfruchtig, komplex, rund und angenehm. Schöner Druck auf der Zunge mit mineralisch langem Abgang.    

    Der Wein wird selektiv per Hand gelesen, anschliessend 2 Wochen Maischegärung in kleinen Bütten (10% Saignée) und dann erfolgt eine 10 Monate Reifezeit im gebrauchten Barrique.

     

    Sehr schöner Spätburgunder mit Format, der als Geschenk für andere und sich selbst immer zur Hand sein sollte!

  • 12x Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg 2020 + 6x Schott Zwiesel Weingläser

    Le Nez Verkostungsnotiz zu Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg JG 2020 in 6/2021 verkostet, jetzt bis 2035

    In diesem Paket bekomme sie 6x Schott Zwiesel Weingläser Gratis dazu.

    In der ausschliesslich nasalen Blindverkostung könnte man falsch liegen! Soviel gelbe Frucht, weisse Blüte und dezente Hefeanklänge - das erinnert auch an einen feinen Weissburgunder. Probier das doch einfach mal mit Deinem nächsten Weinfreund! Könnte sich ein spannendes Gespräch ergeben!

    Der Kreuznacher Kahlenberg 2020 vereint Präzision und Eleganz in anmutiger Weise: Feinste Frucht, Quitte, heller Pfirsich, Orange, Birne. Klar, komplex und intensiv. Nie fett und doch üppig, salzig mit anregender Säure und feinem Griff. 

     

    Knochentrocken, strahlend und hell. Viel Entwicklungspotential, kann - aber muss noch lange nicht. Drink or hold! 

    Mein Tipp: Kaufen und halten!

  • 12x Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad + 6x Schott Zwiesel Weingläser

    Le Nez Verkostungsnotiz zu Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad 2020 in 6/2021 verkostet, jetzt bis 2035

     

    In diesem Paket bekomme sie 6x Schott Zwiesel Weingläser Gratis dazu.

     

    Charaktervoller, kräftiger Superathlet mit klar definierter Muskulatur, Reben stehen auf kalkhaltigem Verwitterungsboden von rotem Sandstein. Dieser Wein nimmt keine Gefangenen, sauber, sehr strukturiert und druckvoll baut der Roxheimer Höllenpfad Riesling 2020 trocken eine elegant kraftvolle Struktur aus Frucht, ausgeprägter Mineralität und animierender Säure auf.

    Würzige, leicht pfeffrige Fruchtaromen getragen von Birne, Apfel, Zitrone und reifer gelber Grapefrucht. Animierende, geschliffene Säure, enormer Grip und Druck bei überlegener Textur. Mediterrane Kräuter, ein bisschen Minze.

    Rund und wunderbar mundfüllend, druckvoll, intensiv, pfeffrig fruchtig, salzig und vibrierend zugleich. Ein besonderer und absolut eigenständiger Wein.

    Sehr lang anhaltender, mineralisch salziger Abgang.

    rock me baby!

  • 12x Meyer-Näkel Rose 2020

    Le Nez Verkostungsnotiz zu Rosé aus Spätburgunder Trauben, Jahrgang 2020 verkostet in 11/2020.

    Die Spätburgunder Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, der Most durch Sedimentation vorgeklärt. Gekühlte und gezügelte Vergärung im Edelstahltank. Mehrere Wochen auf der Feinhefe, Abfüllung erfolgt nach sechs Monaten.

    Der Spätburgunder Rosé von Meyer-Näkel Ist ganzjährig als Aperitif geeignet, ein wunderbar anspruchsvoller Terrassenwein und zugleich Begleiter zu diversen Vorspeisen und Fischgerichten.

    Die Farbe ist intensiv Lachs und absolut klar und reintönig im Glas. Aromen von Himbeere und Erdbeere mit leicht floralen Anklängen (Veilchen). Im Mund ist der Wein wunderbar saftig, komplex und mit vollem Mund Gefühl und einer sehr schönen Frische in Verbindung mit einem perfekten Säure-Süße-Spiel.

    Ich könnte den Wein zu jederzeit im „wegschlabbern“. Den solltest du auf jeden Fall probieren, denn er ist definitiv eine vollwertige Bereicherung für die Weiß- und Rotwein Fraktion.

  • 12x Nik Weis Saar Riesling + 2x Schott Zwiesel Weingläser

    Le Nez Verkostungsnotiz zu Nik Weis Saar Riesling JG 2021 in 2/2022 verkostet, jetzt bis 2032

     

    In diesem Paket bekomme sie 2x Schott Zwiesel Weingläser Gratis dazu.

     

    Dieses ist der süße Streich und weitere folgen sogleich...

    Kurz nach Füllung den JG 2021 verkostet, schliesst er an den perfekten Jahrgang 2020 an. Und der hat satte 94 Parker Punkte erhalten - also wieder absolute Kaufempfehlung für einen 10,-€ Wein geht´s nicht besser!

    Saar Riesling 10.5% Alkohol ein Wein mit Restsüße Auch der Saar Riesling ist ein Preis-Leistungsmonster.
    Die schwarzen Etiketten in Nik Weis Sortiment zeigen die süßen, edelsüßen und restsüßen Weine an. Der Saar Riesling kommt aus der Einzellage Wiltinger Schlangengraben mit 40 - 60 Jahre alten Reben, roter Schiefer mit Flussediment durchzogen. Der Wein spielt mindestens eine Klasse drüber, die 9.80 ab Weingut sind ein Geschenk. Den Saar Riesling kann man bedenkenlos kaufen und trinken und auch noch für Jahre weglegen. Ganz großes Kino. Die Restsüße wird perfekt durch eine animierende Säure aufgefangen, so dass man eigentlich gar nicht an "süß" in erster Linie denkt. Komplex, mineralisch, kräutrig und leider geil. Der Wein wird spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.

    Im Glas blassgold, sauber und klar, in der Nase frisch, gelbfruchtig, ein bisschen Feuerstein,Grapefrucht, Birne, Quitte, im Mund animierend frisch und voll, unglaubliche Balance von Fruchtsüße, Säure und mineralisch kräutriger Struktur, der Abgang ist elegant, straff, leicht kräutrig und mit einer schönen salzigen Mineralität.

    Tipp: solange es diesen Wein für die schmale Kohle noch gibt, kaufen, kaufen und reinpressen ins Weinlager, was die Kapazitäten für restsüßen Riesling hergeben...

    Cheers und das Schöne, der wird nicht schlecht...

     

  • 12x Nik Weis Schiefer Riesling + 2x Schott Zwiesel Weingläser

    Le Nez Verkostungsnotiz Nik Weis Schiefer Riesling zu JG 2021 in 2/2021 verkostet, jetzt bis 2032

     

    In diesem Paket bekomme sie 2x Schott Zwiesel Weingläser Gratis dazu.

     

    Dieses ist der kräutrig, würzig, mineralische Streich und sehr elegant und erwachsen. Kurz nach Füllung verkostet erreicht auch der 2021er mindestens das Niveau des Vorjahres.

    Schiefer Riesling auf Rot- und Blauschiefer gewachsen Alte Reben an Saar und Mosel Paradebeispiel eines mineralischen Moselrieslings.
    Der Schiefer Riesling wächst auf blauem Schiefer an der Mosel und rotem Schiefer an der Saar. 40 - 60 Jahre alten Reben, harmonisch und komplex im Geschmack ist das alles andere als uniformer Moselriesling. 11.80 ab Weingut müssen jedem Weinliebhaber die Freudetränen ins Gesicht treiben. Den Schiefer Riesling kannst jetzt kaufen und trinken und auch noch ein knappes Jahrzehnt weglegen. 2018 und 2019 waren sehr gute Jahrgänge an der Mosel, so bekommst Du hier fantastische Qualität zum Einstiegspreis.

    Im Glas blassgelb, sauber und klar, in der Nase elegant, fein kräutrig und komplex, frisch, gelbe Frucht, Feuerstein, Zitrus, Birne und feine Hefetöne, im Mund frisch und animierend, kräutrig, süß-salzig bei enormer Aromenvielfalt die im Mund eine harmonische Geschlossenheit finden, eleganter und fruchtig, mineralisch-salziger Abgang mit langen Finale - Wow!

    Tipp: Für den geringen Aufpreis auf den Moselriesling ist das nochmals eine gewaltige Steigerung!

     

  • 14x Klumpp Rose + 4x Schott Zwiesel Weingläser

    Le Nez Verkostungsnotiz zu JG 2020 in 6/2021 verkostet, jetzt bis 2024

     

    In diesem Paket bekomme sie 4x Schott Zwiesel Weingläser Gratis dazu.

     

    Der Klumpp Rosé ist frisch, fruchtig und animiert zum nächsten Schluck. Damit erfüllt er perfekt das Anforderungsprofil eines Terrassenweines. Gleichzeitig stellt er auch anspruchsvolle Weinliebhaber aufgrund seiner handwerklichen Qualitäten mehr als zufrieden. Wenn Du wissen willst, wie ein Aderlass Rosé schmeckt, dann solltest Du den hier verkosten...

     

    Aderlass ist die Übersetzung einer Kellertechnik, die im französischen "Saignée" heisst. Beim Saignée Verfahren läßt der Winzer einen Teil des Rotwein-Mostes ohne Pressung in einen separaten Behälter ab. Dieser rote, aber klare Saftabzug dient beim Klumpp Rosé zu 60% als Grundlage für den späteren Rosé. Die restlichen 40% mazerieren bis zu 8 Stunden und werden anschliessend schonend gepresst. Im übrigen 100% selektive Handlese sind schon ein Luxus für einen preiswerten Rosé und so stellt die manuelle Ernte voll ausgereifter Trauben die perfekte Basis für diesen handwerklich absolut überzeugenden Rosé dar.

     

    Im Glas rosérot, klar und absolut sauber.

     

    In der Nase rein, rotfruchtig und fein würzig und auch leicht mineralisch. Aromen von Himbeere und Erdbeere dazu kommen feine Würze und Pfeffer.

    Rund, druckvoll fruchtig und animierend Frisch im Mund. Ein unerwartet langer Abgang runden das Bild eines anspruchsvollen, trinkfreudigen Rosé ab.

     

    Markus und Andi Klumpp gelten als Spezialisten für weisse Burgundersorten. Dieser Rosé macht Spass, ob Party, Pasta oder Pizza - eine willkommene Allzweckwaffe mit Niveau.

    Tipp: Der Rosé wird häufig als Aperitif gereicht, biete dazu reife Erdbeeren oder Himbeeren vom Erzeuger Deines Vertrauens an. Sensorisch ein tolle Kombination und der Auftakt zu einem genussvollen Event!

    Wohl bekomm`s!

  • 14x Meyer-Näkel Illusion + 4x Schott Zwiesel Weingläser

    Le Nez Verkostungsnotiz zu Illusion JG 2020 verkostet in 2/2021

     

    In diesem Paket bekomme sie 4x Schott Zwiesel Weingläser Gratis dazu.

     

    Der Illusion ist ein klassischer „Blanc de Noir“ (Französisch: „weiß aus schwarz“), also ein aus dunklen Trauben gewonnener Weißwein. Hierzu wird das absolut saubere Lesegut der Pinot Noir Spätburgunder Trauben sanft gepresst und sofort von Schale, Stengel und Kernen getrennt. Der PN ist eine blaue Traube mit weißem Fruchtfleisch und weißem Fruchtsaft.

    Eine weitere Besonderheit des Illusion besteht darin, dass neben dem für fruchtig, spritzige Weißweine üblichen temperaturgesteuerten Ausbau im Edelstahltank unter Sauerstoffabschluss (reduktiv) ein kleiner Teil des Leseguts oxidativ im Barrique Fass stattfindet. Hier erfolgt der Ausbau oxidativ inklusive BSA (früher auch malolaktische Gärung genannt). Daher Ist der Meyer Näkel Illusion komplex, fruchtig und frisch und enthält ebenso leichte Hefenoten und ein etwas volleres Mund Gefühl über die BSA.

    Die Kombination von reduktivem und teilweise oxidativem Ausbau inklusive BSA bei der Pinot Taube stellt in dieser Form eine Besonderheit am Markt da und so kannst Du auch „einem gestandenen Weinliebhaber“ einen besonderen Wein anbieten. Der Illusion ist facettenreich und zeigt Aromen von Birne, Pfirsich, Apfel und gelbem Steinobst, herbalen Noten in Verbindung mit  einer feinen Mineralität. Dezente Hefetöne, eleganter, kühler Stil mit feiner, lebendiger aber dezenter Säure. Geschliffener und nachhaltiger Abgang. Der Wein ist perfekt ausbalancciert und verführt zum nächsten Schluck, unbedingt probieren!

    Der Jahrgang 2020 zeigt sich unmittelbar nach Füllung mindestens auf Augenhöhe zum nahezu ausverkauften JG 2019 - dabei ist er filigraner und eleganter. Wieder ganz gr0ße Klasse. Ausführliche Verkostung folgt in den nächsten Tagen!

  • 14x Meyer-Näkel Rose + 4x Schott Zwiesel Weingläser

    Le Nez Verkostungsnotiz Meyer-Näkel Rosé aus Spätburgunder Trauben, Jahrgang 2020 verkostet in 11/2020.

     

    In diesem Paket bekomme sie 4x Schott Zwiesel Weingläser Gratis dazu.

     

    Die Spätburgunder Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, der Most durch Sedimentation vorgeklärt. Gekühlte und gezügelte Vergärung im Edelstahltank. Mehrere Wochen auf der Feinhefe, Abfüllung erfolgt nach sechs Monaten.

    Der Spätburgunder Rosé von Meyer-Näkel Ist ganzjährig als Aperitif geeignet, ein wunderbar anspruchsvoller Terrassenwein und zugleich Begleiter zu diversen Vorspeisen und Fischgerichten.

    Die Farbe ist intensiv Lachs und absolut klar und reintönig im Glas. Aromen von Himbeere und Erdbeere mit leicht floralen Anklängen (Veilchen). Im Mund ist der Wein wunderbar saftig, komplex und mit vollem Mund Gefühl und einer sehr schönen Frische in Verbindung mit einem perfekten Säure-Süße-Spiel.

    Ich könnte den Wein zu jederzeit im „wegschlabbern“. Den solltest du auf jeden Fall probieren, denn er ist definitiv eine vollwertige Bereicherung für die Weiß- und Rotwein Fraktion.