Verkostungsnotiz

Le Nez Verkostungsnotiz Dönnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2020

Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese vom Weingut Dönnhoff. Ein wahrer Klassiker, der Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert.

Die Reben des Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese gedeihen auf Schieferböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich der Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese in einem klaren, hellen Goldton. Schon der erste Eindruck in der Nase zeigt die Komplexität und Eleganz dieses Weines. Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten umspielen die Sinne, begleitet von einer subtilen Mineralität und einer leichten floralen Note.

Am Gaumen entfaltet sich der Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese zu einem wahren Geschmackserlebnis. Sein kraftvolles Aroma von reifen Früchten wird von einer präsenten Säure und einer harmonischen Süße ergänzt. Ein herrlicher Schmelz und eine leichte Würze runden das Gesamtbild ab.

Besonders beeindruckend ist die Balance zwischen Säure und Süße, die dem Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese eine hervorragende Struktur verleiht und ihn zu einem wahren Meisterwerk macht. Der Abgang ist lang und prägnant, geprägt von einer leichten Mineralität und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Ich empfehle, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 8 bis 12 Grad Celsius zu genießen, um seine Aromen vollständig zu entfalten. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten, aber auch als Aperitif oder zu einem gemütlichen Abend mit Freunden.

Insgesamt ist der Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese vom Weingut Dönnhoff ein außergewöhnlicher Wein, der mit seinem komplexen Aromenspiel und seiner harmonischen Struktur jeden Gaumen verzaubert. Ein absolutes Must-Try für jeden Weinliebhaber!