Verkostungsnotiz

Le Nez Verkostungsnotiz zu Dönnhoff Felsenberg GG 2020 in 2/2022 verkostet, jetzt bis 2040

Liebevoll auch “Felsentürmchen” genannt, bringt der rote vulkanische Porphyr und Melaphyr einen eleganten, säurefrischen Riesling mit fester Struktur und belebend intensiver Mineralik hervor. Der Felsenberg GG ist wunderbar feingliedrig, elegant bei fester Struktur, feiner Duft nach hellen gelben Früchten, dezent kräutrig und leicht rauchige Hefearomen.

Das Besondere an den Lagen des Weinguts Dönnhoff ist die große geologische Vielfalt unterschiedlicher Unterlagen und Gesteine. Der rote Porphyr und Melaphyr bringt etwas kühlere, säurebetonte, manche sagen stahlige Rieslinge hervor, die anerkannt hervorragend in der Flasche reifen und durchaus als Spätentwickler bezeichnet werden können. Aber don`t worry, mit ein bisschen Luft ist das 20er Felsenberg GG nach 1-2 Stunden ein sagenhafter Genuss und zeigt bei seiner Entwicklungsmöglichkeit viel Potential.

Der Wein ist animierend und mundfüllend, bei sehr guter Komplexität, herb-saftiger Abgang der sehr lange anhält.

Der Felsenberg 2020 hat sehr viel Potential und wird von Minute zu Minute besser.

Tipp: Ich empfehle Dir den Wein ca. 1 Stunde vor dem geplanten Genuss zu karaffieren.

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