Verkostungsnotiz

Le Nez Verkostungsnotiz Becker Schweigen 2018, verkostet in 3/2022, trinkreif jetzt bis 2050

Spätburgunder Schweigen ist der Auftakt zu Fritz Becker’s großen Weinen, an denen auch unsere noch ungeborenen Enkelkinder zukünftig großes Vergnügen finden können. Falls wir Ihnen etwas übrig lassen… Schon jetzt ein Hochgenuß und sensorische Messlatte – lediglich als VDP Ortswein geführt – geht der Schweigen 2018 in der Blindverkostung auch als Premier Cru, 1. Lage oder GG durch.

Nach einigen Tagen aus der offenen Flasche nachverkostet, verliert der Schweigen nichts an Substanz – im Gegenteil er legt beharrlich zu. Dieser Verlauf ist dem handwerklichen Aufwand, der langen, 36-monatigen Lagerung in kleinen Eichenholzfässern und der offensiven Luftzufuhr während der 2 bis 3 wöchigen Gärung in offenen Eichenholzfässern und Bütten zu verdanken.

Im Glas dichtes rubinrot mit dunklen Randreflexen, sauber und klar.

In der Nase klar, fest strukturiert. Schöne Melange aus saurer und schwarzer Kirsche, feinem Tabak, Waldboden, dezenter Vanille, Wacholder, Blaubeere. Frisch, herb fruchtig und harmonisch. So riecht ein großer Spätburgunder.

Im Mund fest, herbe rote Frucht und ein wenig schwarze Beere. Röstaromen, jugendlich frisches Tannin, rote und schwarze Frucht: Voll, herb-fruchtig mit viel Kraft und Wärme. Leicht rauchig. Wunderbar saftig-herber, sehr lang anhaltender Abgang mit herb fruchtig, leicht salzigem Nachhall – Suchtgefahr!

Tipp: Das ist ganz großes Spätburgunderkino für etwas über 20,- Euro. Kaufen, geniessen und viel, sehr viel weglegen. Soviel wie Keller und Schatulle hergeben. Der Schweigen Spätburgunder 2018 wird besser und besser.

Ergo bibamus!