Verkostungsnotiz

Le Nez Verkostungsnotiz zu JG 2019 in 3/2021 verkostet, jetzt bis 2029

Der Ton macht die Musik und der Mergel formt den Wein. Der ist so einzig und nicht artig, der Tonmergel 2019 hat tagelang Synapsenbrand in meinem kleinen Verkosterhirn ausgelöst.  Komplexe Dichte und elegant, frische Fülle vereint in einem Grauburgunder Statement. Gelbe Frucht, Feuersteinaromatik und belebende Mineralität formen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse mit einem grandios, langen Finale. Hier gibt es viel mehr als man in der Ortsweinklasse selbst bei einem Topwinzer erwarten darf. 

Im Glas graugelb, klar und sauber.

In der Nase rein, mineralisch, fruchtig und äußerst komplex: Aromen von gelbem Steinobst, Pfirsich, Melone dazu packende Mineralität, Würze und Feuerstein.

Perfekt ausbalanciert, druckvoll und mineralisch salzig füllt der Klumpp Tonmergel 2019 den Mund und umschmeichelt den Gaumen mit cremiger Frische und belebend mundwässernder Konsistenz. Die perfekte Einladung zum nächsten Schluck – wau.

In Zweitbelegung zu 60% im fr. Tonneaux und 40% im Edelstahltank ausgebaut. 

Markus und Andi Klumpp gelten als Spezialisten für weisse Burgundersorten. Wer verstehen will, wie man einen legendären Ruf aufbaut und festigt, der muß diesen Wein verkosten. Ja, der polarisiert und eventuell bleibt es bei einem Erlebnis.

Wen es trifft, der ist hin und weg. Ich habe einen Freund, mit dem treffe ich mich nicht mehr, mit dem “tonmergele” ich schon.