Verkostungsnotiz

Le Nez Verkostungsnotiz zu Künstler Weisser Burgunder Mineral 2021, jetzt bis 2031

Da hat der Künstler sich wieder etwas einfallen lassen:  

Weissburgunder ist eine früh reifende Rebsorte. Um diese in der warmen, sonnenverwöhnten Ecke des Rheingaus langsam reifen zu lassen, bediente sich Gunter Künstler eines Kniffs. Er pflanzte die Reben auf das windige Plateau der Hochheimer Mainterassen. So erreicht er eine späte, langsame Reife mit immer noch ausreichend Säure im Wein. Auf steinigem Kiesboden führt das zu einzigartiger Mineralität, Aromafülle und Seidigkeit des Weissburgunders „Mineral“.

Der 2021er Künstler Weisser Burgunder „Mineral“ ist mineralische Strahlkraft pur. 

Im Glas ist der Mineral sauber, klar und zart goldgelb. 

In der Nase frisch, mineralisch, Apfel, Birne, Zitrone und weisse Blüten.

Im Mund frisch, harmonisch elegant mit angenehmer Säure. Feinfruchtiger Schmelz auf salziger Mineralität. Schöne Aromendichte und Intensität. 

Der Abgang ist sehr lang, auf gelber Frucht laufend, salzig herb und eine immerwährende Versuchung.

Pack davon etwas in den Warenkorb und frag` bei der nächsten Gelegenheit deine weinkennenden Freunde in einer Blindverkostung wo dieser Weisse Burgunder wohl herkommt. Viel Spass!