Verkostungsnotiz

Le Nez Verkostungsnotiz zu Spätburgunder “S” 2011 in der 12 L Magnum, jetzt bis 2045

Das ist der Zwischenschritt zur Weltliga, die besten Parzellenstücke, bestockt mit alten Rebstöcken, vereinen einen Wein auf GG Niveau. Dank mehrfacher Selektion des Lesegutes und konsequenter Ertragsreduzierung bietet der Spätburgunder “S” ein besonderes Sahnehäubchen im Preis-Genußwettbewerb. In der 12 Liter Flasche ist der sehr gute Jahrgang 2011 knackfrisch und bei der Flaschengröße und Qualität für jeden Jubilar und gefeierten Weinliebhaber, Firmenchef oder Lieblingsopa das Highlight schlechthin! Direkt aus unserer Schatzkammer, perfekt gelagert.

Die Trauben liegen bis zu 21 Tage auf der Maische und werden danach 10 Monate in Holz ausgebaut, der Neuanteil beträgt 50%. Daher unbedingt Dekantieren – sonst verschenkst Du unnötig Geschmack!

Im Glas purpurrot mit wunderschönen lila Reflexen am Rand, absolut reintöniges, sauberes und fruchtgetriebenes Bouquet. Feine und elegante Aromen und Geschmacksvielfalt: Brombeere, Kirsche, Vanille, Erdbeere, Holunder, feiner Tabak, dunkle Schokolade und ein wenig Veilchen.

80H Nachverkostung: perfekt im Glas, kräutrig, frisch, fruchtig, sehr mineralisch, warm und dicht bei sehr langem Abgang, zeigt gute Struktur bei ganz klarem Steigerungspotential

Mehr Qualität unterhalb der Großen Gewächse bekommt man bei einem Spätburgunder nicht, also schlag bedenkenlos zu.