Grauburgunder

Viel Spaß beim genießen!

Ausgetrunken zur Zeit vergriffen

Friedrich Becker Kalkmergel Grauer Burgunder trocken 2022

Wow. Konzentrierter Grauburgunder - da bleibt so mancher Rosé blass dagegen. Das Grauburgunderherz schlägt höher und macht Freudensprünge: Fast 50 Jahre alte Reben sorgen für einen natürlich geringen Ertrag, 6 Tage auf der Maische und 6 Monate im Holz verleihen diesem Wein die tolle rosé Farbe und einen vollen Körper. Elegante Holztöne, ein sagenhafter Schmelz bei schöner Frische und eleganter Säure. Comme il faut, Monsieur! Friedrich Becker "Kalkmergel" bleibt 6 Tage auf der Maische. Dadurch wird Farbe, Frucht und Duft aus den Beerenschalen extrahiert - volles Bouquet und fast schon ein Rosé im Glas. Frucht, Schmelz, Struktur und Säure finden eine harmonische Balance und bereiten extrem viel Trinkvergnügen auf höchstem Niveau. Stehen mehrere Flaschen auf dem Tisch, sagt Fritz häufig: "Der beste Wein ist der, wo die Flasche zuerst leer ist." Der Kalkmergel ist so einer. Im Glas rosafarben, klar und sauber. In der Nase nussig, leichte Hefearomen, Mandel, floral, Granatapfel, Zitrustöne, ansatzweise rotfruchtig. Sehr klares, frisches und vielschichtiges Bouquet, das Dich ins Glas hineinzieht. Im Mund frisch, saftige Frucht, kräutrig und deutliche mineralische Salzigkeit, feine Säure steht gegen leichte Süße, mundfüllend mit dezenten Holzaromen. Der Abgang ist sehr lang, frisch, herb rotfruchtig mit schönem Grip und wieder dezenter Süße, die auf salzig kalkiger Mineralität läuft. Auf gehts à la Fritz Becker:Flasche leer Platz 1 Kandidat!

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*

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Ausgetrunken zur Zeit vergriffen

Salwey Grauburgunder Gutswein trocken 2022

„Immer Burgunder, immer trocken“ lautet das Motto von Konrad. Als Europaweit anerkannter Burgunderspezialist liefert der sympathische Winzer aus Vogtsburg am Kaiserstuhl hier seine saftig frische, mineralisch würzige und perfekt strukturierte Visitenkarte in Form eines mehr als überzeugenden Grauburgunder Gutswein ab. In der Blindverkostung haben wir diesen Wein aufgrund seiner perfekten Struktur, hohen Komplexität und seines langen Abganges die nächst höhere Preisklasse einsortiert. Großes Kino und unbedingte Kaufempfehlung für Liebhaber des Grauburgunders.Im Glas ist der Salwey Grauburgunder sauber, klar und weist eine schöne Champagnerfarbe auf. In der Nase Citrus Anklänge, reife gelbe Steinfrucht, Birne, Pfirsich und Ananas.Im Mund überzeugt er durch seine schlanke Struktur und leicht rauchige Mineralientät. Dazu gesellt sich eine animierende Säure und ein perfektes Gerbstoffe Gerüst. Hier bekommst du einen eleganten Grauburgunder der nicht ansatzweise fett und stoffig ist.Der lange und strukturierte Abgang ist Preisklassen bezogen sensationell.Das ist großes Kino in der Gutsweinklasse und mit diesem Grauburgunder unterstreicht Konrad Salwey seine Ausnahmestellung bei den deutschen Burgunderproduzenten.Tipp: unbedingt kaufen und immer eine Flasche in der Kühlung halten. Das ist der perfekte Essensbegleiter für viele Gelegenheiten und überzeugt auch als Solo Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (12,12 €* / 1 Liter)

Ab 9,09 €*

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Ausgetrunken zur Zeit vergriffen

Salwey Oberrotweiler Grauburgunder RS trocken 2018

Der Salwey Grauburgunder Reserve 2018 ist expressiv, langlebig und einfach typisch Salwey. Dabei spielt dieser Wein in der Ersten Lagen Liga beziehungsweise würde andern Ortes locker als großes Gewächs durchgehen. Dass der Grauburgunder Reserve als Ortswein ein Musterbeispiel für Understatement ist, lässt sich an der aufwändigen Weinbergsarbeit, der 100% Handlese und dem Ausbau im Keller leicht ablesen. Der sorgsam erzeugte Wein wird zu dem überwiegenden Teil in Oberrottweiler Eiche große Holzfässern gelagert, 20 % davon landen sogar in neuen kleinen Barriques. Mit diesem Grauburgunder RS setzt Konrad in der Ortsweinklasse Maßstäbe. Konrad hat mir beim Besuch des Weinguts erklärt, dass er über eine Spindelpresse die Trauben “scharf“ presst. Dadurch wird beim Pressvorgang sehr viel Gerbstoff in die Weine eingetragen. Der hohe Gerbstoffanteil macht die Weine jung dadurch etwas unzugänglicher, bietet dafür ein enorm großes Reifepotenzial. Die sich daraus ergebende expressive Struktur des früh geernteten Weines in Verbindung mit reifer Frucht und relativ niedrigem Alkoholgehalt ist eine absolute Delikatesse. „Immer Burgunder, immer trocken“ ist hier Salwey typisch umgesetzt und von diesem Wein kannst Du die Qualitäten nach oben und nach unten sehr schön ableiten: Elegant, fruchtig und voll im Geschmack mit Ecken und Kanten (Struktur) ohne ausladend zu werden. Im Glas ist der Salwey Grauburgunder Reserve 2018 sauber, klar und kräftig goldgelb. In der Nase expressiv, frisch und mineralisch. Du riechst Grapefruit mit feinen Zitrustönen, Apfel, Orangenzesten und Birne. Würzige Mineralität und subtile Rauchnoten. Komplex und eine dezent würzige Schärfe. Geil… Im Mund frisch, expressiv mineralisch trocken und knackig. Der RS 2018 tanzt zupackend, fruchtig, cremig, mit lebendiger Säure und griffigen Gerbstoffen langsam Samba auf deiner Zunge. Dabei stets elegant, unglaublich strukturiert und zeigt eine perfekte Melange aus Frucht, Mineralität und dezent nussig, erdigen Tönen. Der Abgang hat Schliff, extreme Länge und macht glücklich. Tipp: Großer Wein für überschaubares Geld, der in den nächsten Jahren noch besser wird.Kaufen und weglegen! Und wenn du dich gar nicht beherrschen kannst, dann trinkst du halt mal eine Flasche.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

Ab 15,95 €*

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KLUMPP Rothenberg Grauburgunder Lagenwein 2021

Dieses ist der dritte Streich… nach dem sehr guten Gutswein Grauburgunder, dem exzeptionellen Grauburgunder Ortswein Tonmergel präsentiert der Burgunderspezialist Markus Klumpp hier seinen dritten Kandidaten in komplett anderem Gewand. Dieser Lagengrauburgunder ist fest, druckvoll und zupackend. Während der Tonmergel schlank, mineralisch tänzelnd daherkommt, macht der Rothenberg keine Gefangenen: Hier dominieren schwelgerische Fülle und konzentrierte Frucht trifft rauchig nussige Mineralik. Der Klumpp Grauburgunder Rothenberg ist ein außergewöhnlich mundfüllender und lang nachhallender Wein. Diese Länge habe ich bei einem Grauburgunder bisher nicht erlebt. Respekt! Im Glas goldgelb, sauber und klar. In der Nase wuchtige gelbe Frucht, Apfel, Melone und Zitrustöne. Dazu kommen nussige und karamellisierte Aromen. Unterlegt mit feinem leicht süßlichem Schmelz und filigraner Säure.Im Mund fest, kräftig und angenehm voll. Dagegen steht eine animierend tänzelnde Säure und der Abgang ist lang und länger und verbindet reife gelbe Frucht mit leicht kräutriger Mineralik. Der polarisiert wie der Tonmergel – am anderen Ende der Skala. Der ist etwas Besonderes und den solltest Du auf jeden Fall verkosten!

Inhalt: 0.75 Liter (31,73 €* / 1 Liter)

23,80 €* 28,00 €* (15% gespart)

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Salwey Henkenberg Grauburgunder Großes Gewächs trocken 2019

Was haben Clint Eastwood in seinen Oscar prämierten Rollen und der Salwey Henkenberg Grauburgunder GG gemeinsam? Die Präzision mit der alle Facetten meisterhaft ausgespielt werden, die innere Ruhe und Gelassenheit und ein grandioses Finale.„Wenn ich Weine trinken kann, die mich nicht sättigen, die mich immer frisch halten“ formuliert Konrad seinen Anspruch und das ist im wärmsten deutschen Weinanbaugebiet Baden immer die Herausforderung. „Mission erfüllt“ angesichts des hervorragend gelungenen Henkenberg GG 2019. Der Grauburgunder Henkenberg GG 2019 ist expressiv, langlebig und spielt in seiner eigenen Liga. Das ist unverwechselbar Salwey und wenn Du diesen einzigartigen Stil einmal kennen und lieben gelernt hast, dann hängst Du daran. Ich will diesen Stil durch alle Rebsorten und Jahrgänge durchdeklinieren und werde nicht müde, jedes mal neue Facetten in den Weinen zu entdecken und in Glückseligkeit zu schwelgen. Konrad hat mir beim Besuch des Weinguts erklärt, dass er über eine Spindelpresse die Trauben “scharf“ presst. Dadurch wird beim Pressvorgang sehr viel Gerbstoff in die Weine eingetragen. Der hohe Gerbstoffanteil macht die Weine jung dadurch etwas unzugänglicher, bietet dafür ein enorm großes Reifepotenzial. Die sich daraus ergebende expressive Struktur des früh geernteten Weines in Verbindung mit reifer Frucht und relativ niedrigem Alkoholgehalt ist eine absolute Delikatesse.Im Glas ist der Henkenberg GG 2019 sauber, klar und hellgold. In der Nase frisch, dicht, elegant und ausdrucksstark. Du riechst feinen Limettenabrieb, Apfel, reifen weissen Pfirsich, zarte Brioche Töne auf dezent rauchigem Schmelz, überragend frisch. Im Mund frisch, fruchtig und mineralisch, konzentrierte Eleganz und innere Kraft. Die rührt vom Ausbau im Holz und einem 2-jährigen Flaschenlager her, denn Zeit trägt zur Entwicklung von homogenem Geschmack und Fülle sehr maßgeblich bei. Der Abgang ist elegant, ultralang und wunderbar mineralisch salzig und kräuterwürzigTipp: Sensationelles Preis Leistungsverhältnis und noch ein Jahrzehnt lagerfähig bei steigendem Reifepotential. Sofortiger Genuss garantiert und sichere Bank zum Weglegen.

Inhalt: 0.75 Liter (44,67 €* / 1 Liter)

33,50 €* 36,00 €* (6.94% gespart)

Salwey 7 Winter Weisswein trocken

Inhalt: 0.75 Liter (66,67 €* / 1 Liter)

50,00 €*

Salwey Eichberg Grauburgunder Großes Gewächs trocken 2019

Der Salwey Eichberg Grauburgunder Großes Gewächs 2019 ist ein faszinierender Weißwein aus der Baden-Region, der mit seiner Eleganz und Komplexität begeistert.Der Wein präsentiert sich in einem blassen Goldton und verströmt bereits in der Nase einen verführerischen Duft von frischen Birnen, Pfirsichen und einem Hauch von Honig. Der erste Schluck offenbart eine beeindruckende Struktur und cremige Textur, die von einer bemerkenswerten Mineralität und einer perfekt ausgewogenen Säure unterstützt wird. Die Aromen von saftigen Früchten setzen sich im Geschmack fort und werden von einer dezenten Würze und einem Hauch von Vanille begleitet.Der Abgang ist langanhaltend und wird von frischen Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten abgerundet.Dieser Wein ist ein Meisterwerk der Weinherstellung und ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder Vorspeisen. Darüber hinaus eignet er sich ideal als Aperitif oder als Geschenk für Weinliebhaber, die sich an edlen und komplexen Weißweinen erfreuen.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Ab 39,90 €*

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