Verkostungsnotiz

Spätburgunder “S” 2019 in 7/2020 verkostet, jetzt (mit viel Luft) bis 2035

Das ist der Zwischenschritt zur Weltliga, die besten Parzellenstücke, bestockt mit alten Rebstöcken, vereinen einen Wein auf GG Niveau. Dank mehrfacher Selektion des Lesegutes und konsequenter Ertragsreduzierung bietet der Spätburgunder “S” ein besonderes Sahnehäubchen im Preis-Genußwettbewerb.

Die Trauben liegen bis zu 21 Tage auf der Maische und werden danach 10 Monate in Holz ausgebaut, der Neuanteil beträgt 50%. Daher unbedingt Dekantieren – sonst verschenkst Du unnötig Geschmack!

Im Glas purpurrot mit wunderschönen lila Reflexen am Rand, absolut reintöniges, sauberes und fruchtgetriebenes Bouquet. Feine und elegante Aromen und Geschmacksvielfalt: Brombeere, Kirsche, Vanille, Erdbeere, Holunder, feiner Tabak, dunkle Schokolade und ein wenig Veilchen.

80H Nachverkostung: perfekt im Glas, kräutrig, frisch, fruchtig, sehr mineralisch, warm und dicht bei sehr langem Abgang, zeigt gute Struktur bei ganz klarem Steigerungspotential

Mehr Qualität für 30,- bekommt man bei einem Spätburgunder nicht, also schlag bedenkenlos zu.